Шашлык из овощей и грибов
Вместо шампуров, я смазала овощи маслом с зеленью. Вкусное, ароматное блюдо, обязательно обверните беконом картофель. Хороший гарнир к мясу, но можно обойтись и без него.
???????????
- лук репчатый-2 шт
- лимонный сок-1 ст.л.
- 600 г молодого картофеля
- 200 г бекона
- 100 г маринованного чеснока
- 200 г грибов
- чеснок-1 зубчик
- 100 мл растительного масла с пряной зеленью
- соль
??????????
Грибы почистить, вымыть, замариновать в смеси лимонного сока и мелко порубленного чеснока. Картофель очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Остудить и нарезать на подходящие по размеру кусочки. Луковицы очистить и разрезать на 4 части. Четвертинки разрезать пополам и разобрать на чешуйки. Чеснок очистить и разделить на дольки. Ломтики бекона свернуть рулетиками.
Шампуры смазать растительным маслом с зеленью. Попеременно нанизать на шампуры чеснок, картофель, лук, грибы и бекон.
Подготовленные овощные шашлыки смазать со всех сторон растительным маслом и поперчить. Жарить над углями примерно 10 мин., часто переворачивая.
Source: Журнал Гастрономъ
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
